Pour une première expérience je me lance tête baissée dans cette préparation, je n’ai jamais fait de glaçage car toujours eu peur du niveau de difficulté – pas de blagues pour moi c’était insurmontable. Il faut avoir un peu de temps pour réaliser tranquillement le glaçage, la déco, etc.

Pour les sablés il faut :

200g de beurre ramolli

150g de sucre

2 càc d’essence de vanille

1 œuf

300g de farine

Pour le glaçage il faut :

300g de sucre glace

1 blanc d’œuf

1 càc de citron

Colorant alimentaire et décoration gâteau (facultatif)

Les sablés : Commençons par mélanger le beurre (ramolli pas fondu) et le sucre au batteur. Ajoutez-y la vanille, puis votre œuf et votre farine.

On mélange bien jusqu’à l’obtention d’une pâte homogène et on l’enveloppe dans un film alimentaire. Laissez poser au frais env. 30min, puis, à la sortie du frigo attendre quelques minutes avant de travailler la pâte.

Préchauffez à 175 degrés – sortez vos plaques du four et recouvrez-les de papier sulfurisé.

Saupoudrez de la farine sur le plan de travail pour y étaler la pâte (env 1cm épaisseur), puis, découper avec les emportes pièces et déposer sur la plaque – cuisson env 8-10min.

Laisser refroidir et préparer le glaçage en attendant.

Le glaçage : A l’aide du batteur mélangez blanc d’œuf au sucre glace et au jus de citron – Divisez la préparation en nombre de couleurs désirées (dans mon cas 3 bols).

Appliquez délicatement le glaçage sur les sablés, pour plus de précisions je pense même qu’une seringue serait plus approprié et décorer à votre guise avec des perles, fleurs, etc.

Laissez le glaçage durcir env. 15min et déguster !